Какво е нездравословното за въздушния фритюрник?

В сравнение с дълбокото пържене, пърженето на въздух обикновено се счита за по-здравословен подход за готвене, тъй като използва значително много по-малко масло, което може да намали консумацията на калории и приема на несъмнено опасни съединения, образувани при готвене на прекомерна топлина с маси масло . Има обаче някои елементи, които не трябва да забравяте относно недостатъците на способностите или погрешните схващания относно въздушните фритюрници:
Погрешно схващане за етикета „здравословен“: Въпреки че пърженето на въздух може да е по-здравословна алтернатива, то рутинно не би направило всички съставки, приготвени в него, полезни. Храни като пържено пиле, пържени картофи или кръгчета лук, дори ако са пържени на въздух, въпреки това могат да бъдат с прекомерно съдържание на калории, наситени мазнини и натрий, ако се консумират прекомерно.
Окисляване на масла: Въпреки че се използва много по-малко масло, всяко масло, което влиза в контакт с прекомерна топлина, може да се окисли, образувайки незакрепени радикали, които могат да бъдат опасни, когато се поглъщат в големи количества с течение на времето. Използването на здравословни масла с прекомерен фактор на дим и вече без прегряване на въздушния фритюрник може да смекчи този проблем.
Свръхконсумация: Идеята за по-здравословен подход към готвенето може да накара някои хора да прекалят със съставките, приготвени във фритюрник, отричайки всички благословии за фитнес от намалената употреба на масло.
Компромиси с текстурата и вкуса: За да се постигне хрупкава текстура без много масло, някои пържени на въздух съставки може допълнително да изискват по-продължително готвене или по-добри температури, което може да доведе до препечени екстериори или по-сухи вътрешности. Това трябва да компрометира диетичните приятни положителни съставки, като зеленчуци, чрез разграждане на хранителни вещества и минерали, чувствителни към топлина.
Електрическа употреба: Въздушните фритюрници консумират голямо количество електричество, което може да не е екологично, особено ако се използват често. Въпреки че това не е непосредствена грижа за годността, опасенията за устойчивост могат да повлияят на общото благосъстояние и годността на околната среда.
Шум: Вентилаторът във фритюрник може да е шумен, което може да не изглежда веднага опасно, но може да допринесе за напрежението или да наруши среда без насилие, засягайки интелектуалното благополучие.
Като цяло, докато се използват точно като част от балансиран режим на хранене и начин на живот, фритюрниците могат да бъдат полезно устройство за получаване на готови съставки с много по-малко масло. Въпреки това е жизненоважно да се признае, че бъдещото здравословно състояние на едно ястие зависи до голяма степен от избраните компоненти и общите хранителни навици, а не изцяло от подхода на готвене.