Как се използват инфрачервени лампи за сушене:

Енергията на инфрачервеното лъчение преминава през и се абсорбира от материала, който трябва да се изсуши. В този процес почти не се губи топлина в околния въздух. Предимството е, че се нагрява целият материал, а не само повърхността. Процесът на сушене е толкова ефективен, че площта на изпарение се увеличава няколко пъти.

Този източник на инфрачервена светлина може да се използва и за обработка на храни, пастьоризация и сушене, както и за изолация на храни.