Може ли капакът на фурната да се отваря често по време на регенерирането на-променящия цвета силикагел?

Не отваряйте често капака на фурната по време на регенерацията на променящия цвета-силикагел. Това може да причини температурна нестабилност, да удължи периода на регенерация и да накара частиците да абсорбират повече влага.

 

1. Защо капакът не трябва да се отваря твърде често?

неприятности

Обяснение

Температурни вариации

Температурата във фурната се понижава бързо, когато капакът се отвори, което влияе върху ефикасността на дехидратацията и може да причини непълна регенерация.

Дълго време за регенерация

Трябва да приложите допълнително отопление, за да се върнете към зададената температура. Това може да добави над 30% към общата продължителност.

Вторична абсорбция на влага

В среда с висока влажност (като Ухан), горещ силикагел, изложен на въздух, бързо ще абсорбира влагата, като по този начин ще ограничи ефекта на регенерация.

Неравномерно нагряване

Когато капакът се отвори, има локално охлаждане и това води до неравномерна дехидратация във и извън частиците, увеличавайки структурната деградация.

Препоръка (от реално тестване): Оставете вратата на фурната затворена за цялата операция и отстранете частиците само в края.

 

2. Правилни оперативни процедури

Предварително-настроено време за печене: Предварително-настроено време за печене въз основа на количеството силикон и нивото на влага (1 час за леко печене, 2 часа за силно печене);

Прозорец за наблюдение: Наблюдавайте основно промяната на цвета през стъклената врата на фурната, за да избегнете отваряне на вратата за ръчна проверка;

Вместо да обръщате, можете да използвате фурна, която има функция за конвекция. Така храната ще се сготви равномерно и няма да се налага да отваряте капака и да обръщате.

Индикатори за завършеност: Синият силикон трябва да е тъмно син, Оранжевият силикон трябва да е ярко оранжев, Не трябва да има петна или тъмни петна.

 

3. Справяне със специални случаи

Голямо количество Без конвекция: Ако е необходимо обръщане, отворете бързо капака веднъж по време на печене. 1. Движението трябва да е бързо и общото време за отваряне се контролира в рамките на 30 секунди;

Затворете в запечатан плик или контейнер за съхранение на храна веднага след употреба в рамките на 5 минути след изваждането, за да предотвратите абсорбиране на влага по време на охлаждане.

Съвет за домакинството: Когато силиконът е равномерно покрит върху топлоустойчива тава с дебелина не повече от 5 cm, необходимостта от обръщане може да бъде значително намалена.